الطائر

فيليه الدجاج بصلصة الشمبانيا

فيليه الدجاج بصلصة الشمبانيا

المكونات

  1. صدر دجاج بدون عظم 1 قطعة
  2. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  3. الشبت الأخضر 1 حفنة
  4. الكراث (الجزء الأبيض) 1 قطعة
  5. فطر طازج 200 جرام
  6. مرق الدجاج 250 مل
  7. الشمبانيا 150 مل
  8. القشدة الحامضة 150 مل
  9. دقيق القمح اختياري
  • المكونات الرئيسية: الدجاج ، الفطر ، الشمبانيا

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، ملعقة ، لوح التقطيع.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


اغسل شرائح الدجاج الجافة وجففها وقطعها. قطع الفطر غسلها إلى شرائح رقيقة. ختم الكراث مع حلقات. وختم الشبت ناعما جدا.

الخطوة 2: تقلى الدجاج.


يُلف الدجاج جيدًا في الدقيق ، ثم يُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يقلى حتى ينضج على نار متوسطة. ينضج فيليه الدجاج بسرعة لذلك يأخذ القلي حرفيا 5-7 دقائق.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.


في مقلاة أخرى ، سخني الزيت المتبقي وقلي البصل حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الفطر والشبت. يُسكب المرق في الدجاج ويُطهى حتى يصبح الفطر طريًا على نار متوسطة.

عندما تصبح الفطر جاهزة ، أضف الدجاج والشمبانيا إلى المقلاة. لإعطاء 5 دقائق تغلي ، ثم تضاف القشدة الحامضة ويطهى أكثر 5 دقائقحتى تكثف الصلصة.
في النهاية ، الفلفل والملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: قدمي الدجاج في صلصة الشمبانيا.


يقدم الدجاج في صلصة كريمية مع الشمبانيا ويقدم ساخنة. غرامة وخفيفة وجبة لتناول العشاء! لذيذ جدا والعطاء.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد رولي الدجاج و لا اسهل (شهر اكتوبر 2020).