آخر

برنامج الغذاء الصحي الرائع من Google

برنامج الغذاء الصحي الرائع من Google



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد عدت من التحكيم لأول مرة في معرض Google للعلوم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و 18 عامًا في مقر الشركة في كاليفورنيا (نعم ، هذه طماطم تنمو في المقدمة).

برنامج الغذاء الشهير من Google: ما سبب الشهرة؟ أنه:

  • متاح 24/7
  • مجانا تماما
  • متنوعة ولذيذة
  • مصمم لتعزيز القيم الصحية والبيئية (محلية ، عضوية ، مستدامة)

في هذه النقطة الأخيرة ، يكون برنامج إعادة التدوير شاملًا والحرم الجامعي مزروع بالخضروات العضوية مجانًا للقطف.

ولكن ماذا عن "طالب جديد 15"؟

إذا كان الطعام المجاني متاحًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ألا تنشئ Google بيئة "مسببة للسمنة" كلاسيكية؟ هل يزداد وزن موظفي Google الجدد؟

في الواقع ، إنهم يفعلون ذلك ، وهذا يخلق معضلة لفريق الطعام. التقيت بجو ماركوس ، مدير برنامج الطعام في Google ، والشيف التنفيذي سكوت جيامباستياني. وأوضحوا أن الطعام المجاني والجيد جدًا هو ميزة توظيف مهمة لـ Google. يتعلم الموظفون كيفية إدارتها. وأولئك الذين يتناولون طعامًا صحيًا لأول مرة في حياتهم يجدون أنهم في الواقع يفقدون الوزن.

برنامج ملصقات الطعام من Google

تُصنِّف Google الوجبات الخفيفة والمشروبات والأطعمة المُعدَّة في مقاهيها البالغ عددها 25 مقصفًا أو نحو ذلك مع إشارات المرور: أخضر (تناول الطعام في أي وقت) ، أو أصفر (من حين لآخر) ، أو أحمر (ليس كثيرًا ، من فضلك). إنه يؤسس القرارات المتعلقة بالطعام الذي يتم وضعه في هرم الأكل الصحي بكلية هارفارد للصحة العامة. يُصنِّف الأطعمة الموجودة أعلى هرم هارفارد باللون الأحمر ، وتلك الموجودة في منتصف اللون الأصفر ، وتلك الموجودة في الجزء السفلي باللون الأخضر.

من الناحية النظرية ، هذا منطقي كنقطة انطلاق. من الناحية العملية ، يبدو الأمر أشبه بالتغذية - تقليل قيمة الأطعمة إلى عدد قليل من العناصر الغذائية الأساسية.

تتجلى الصعوبات بشكل أكبر في الوجبات الخفيفة ، المتوفرة مجانًا من الأكشاك المنتشرة في جميع أنحاء الحرم الجامعي. يتم عرض المنتجات على أرفف مكتوب عليها باللون الأحمر أو الأصفر أو الأخضر. فمثلا:

  • لون أخضر: رقائق الشمس ، 1.5 أوقية ، 210 سعرة حرارية ، 10 جرام دهون ، 180 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام سكر ، 4 جرام ألياف
  • أصفر: رقائق العدس ، 1 أونصة ، 110 سعرة حرارية ، 3 غرام من الدهون ، 170 مجم صوديوم ، 1 غرام من السكر ، 3 غرام من الألياف
  • أصفر: الجوز ، 0.8 أونصة ، 150 سعرة حرارية ، 15 غرامًا من الدهون ، 0 غرام من الصوديوم ، 1 غرام من السكر ، 2 غرام من الألياف
  • أحمر: رقائق شواء Luau ، 1.5 أوقية ، 210 سعرة حرارية ، 14 جرام دهون ، 158 مجم صوديوم ، 2 جرام سكر ، 1 جرام من الألياف

ملحوظة: أوزان الحزم ليست متماثلة ، وبالتالي فإن المبالغ ليست قابلة للمقارنة حقًا ، ولكن يبدو أن مخطط الترتيب يعطي معظم الفضل للألياف.

أما بالنسبة لهؤلاء و الأطعمة المطبوخة في الكافيتريات، تستخدم Google إستراتيجيات أخرى للترويج للخيارات الصحية. هو - هي:

  • يضع المنتجات الصحية على مستوى العين
  • يستخدم أطباق صغيرة
  • يحاول تضمين الخضار في كل شيء
  • يجعل الخيارات الصحية متاحة في جميع الأوقات
  • يستخدم أصغر أحجام من الأطعمة الخفيفة (عبوات 2 أوريو بدلاً من 6)
  • يجعل من السهل أن تكون نشيطًا بدنيًا (دراجات Google!)

المكان الوحيد في الحرم الجامعي حيث الموظفين دفع ثمن الطعام من آلة البيع. تعتمد استراتيجية التسعير على محتوى العناصر الغذائية ، مرة أخرى وفقًا لخطة هرم هارفارد. بالنسبة للمنتجات المباعة ، أنت تدفع:

  • سنت واحد لكل جرام سكر
  • سنتان لكل غرام من الدهون
  • أربعة سنتات للجرام من الدهون المشبعة
  • واحد دولار لكل غرام من الدهون المتحولة

على هذا الأساس ، يبلغ سعر ألواح Quaker Chewy 15 سنتًا لكل منها ، بينما تبلغ تكلفة ملفات تعريف الارتباط الشهيرة Amos 55 سنتًا ، بينما تبلغ تكلفة قطعة الشوكولاتة الضخمة من Ghirardelli 4.25 دولارًا أمريكيًا. الأوزان لا تحسب ولا السعرات الحرارية. لا يتم تشغيل الجهاز بواسطة Google. كل من يفعل ذلك لديه روح الدعابة.

كل هذا مثير للإعجاب. لا تستطيع كل شركة إطعام ما يقرب من 30 ألف موظف مثل هذا ولكن يمكن لكل شركة اعتماد بعض هذه الاستراتيجيات. قد يوفر لهم بعض تكاليف الرعاية الصحية ، إذا لم يكن هناك شيء آخر.

انقر هنا لمعرفة المزيد من مدونة ماريون نستله.