خضروات

فطائر البطاطا مع ملء الفطر

فطائر البطاطا مع ملء الفطر

المكونات لصنع فطائر البطاطس مع ملء الفطر

ل cutlets

  1. البطاطا (المطبوخة في اليوم السابق) اختياري
  2. بيض 2 قطعة
  3. نشا البطاطس 200-250 غرام
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي للقلي

لملء

  1. البصل 1 قطعة
  2. مخلل الملفوف (المفروم ناعما) 2 كوب
  3. الفطر الطازج 500 غرام
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. اللوز أو بذور عباد الشمس (المبشور) 1 كوب
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفطر ، المكسرات
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، مبشرة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة.

طبخ فطائر البطاطس مع حشوة الفطر:

الخطوة 1: إعداد كتلة ل cutlets.


ضغط أو صر البطاطس بحيث تتحول إلى بطاطس مهروسة. اخلطيها مع البيض والنشا والفلفل والملح. يعجن عجينة البطاطا ، يجب أن تكون باردة بدرجة كافية ولا تلتصق بيديك.

الخطوة 2: إعداد ملء.


قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

غسل الفطر وصر على مبشرة الخشنة.

سخن في مقلاة 2 ملاعق كبيرة يضاف الزيت والبصل. يقلى لبضع دقائق حتى يصبح البصل واضحا.

أضف الفطر المبشور ، مخلل الملفوف وحوالي نصف كوب الماء (عادي أو من الملفوف). نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يخنة حتى ينضج الفطر.
بعد تبريد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: نقوم بحشو فطائر البطاطس بملء الفطر.


قسّم العجينة إلى عدة قطع وابدأ بتكوين الفطائر.
خذ شريحة من عجينة البطاطا ، ثم مدها إلى خبز التورتيا ، وأضف الحشوة وأغلق الحواف لتشكيل كستلاتة. لفة الشغل في بذور عباد الشمس المكسرة أو اللوز.

الخطوة 4: تقلى فطائر البطاطس مع ملء الفطر.


الحرارة في مقلاة حول 3 ملاعق كبيرة الزيت والقلى فيه الدفعة الأولى من شرحات حتى تصبح ذهبية اللون البني من جميع الجهات. ثم أضيفي المزيد من الزيت وأغمسي الفطائر التالية في المقلاة. اجعلها بهذه الطريقة.

الخطوة 5: تقدم فطائر البطاطس مع حشوة الفطر.


قدّم فطائر البطاطس مع حشوة الفطر ساخنة أو باردة. أنها جيدة مع السلطة من مختلف الخضروات الطازجة ، وأيضا كبيرة كطبق جانبي لأطباق اللحوم. لذيذ جدا!
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: دجاج مع كريمة الفطر والبطاطا بازف بنين (أغسطس 2020).