خبز

كيك "لا تيراميسو"

كيك "لا تيراميسو"

المكونات لصنع كعكة "لا تيراميسو"

للبسكويت

  1. 4 بيضات
  2. سكر 100 جرام
  3. دقيق القمح 100 جرام
  4. نشا الذرة 25 غراما
  5. زبدة 25 غراما

لملء

  1. ماسكاربوني 500 جرام
  2. كريمة الخفق 250 جرام
  3. سكر سكر 80 جرام
  4. الشوكولاته المر 100 غرام

للتشريب

  1. البن المطحون 2 ملاعق كبيرة
  2. المسكرات القهوة 100 مل

للرش

  1. الكاكاو 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسيةالجبن ، كعكة الإسفنج ، الكاكاو والشوكولاته ، ليكير ​​، سكر ، قهوة
  • الجزء 6-8

المخزون:

خلاط ، صحن خبز قابل للفك ، غربال ، فرن ، مبشرة ، ملعقة ، أطباق ، سكين مطبخ ، شريط جانبي ، أو رق خبيز.

كعكة الطبخ "لا تيراميسو":

الخطوة 1: تحضير العجين.


اخلطي الدقيق مع النشا ونخل مرة واحدة.
نذوب الزبدة على نار خفيفة أو في حمام مائي. اتركه يبرد قليلاً بعد ذلك.
قسّم البيض إلى طبق عميق ، أضف السكر إليه واخلطه معًا باستخدام خلاط.
عندما تضاعف كتلة البيض ثلاثة أضعاف ، أضف الزبدة المذابة والدقيق بالنشا. تخلط جيدا مرة أخرى.
سوف تحصل على الخليط جميلة.

الخطوة 2: خبز البسكويت.


تُسكب العجينة في قالب وتُرسل إلى التسخين حتى 180 درجة الفرن على 40-50 دقيقة.
تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك ، لأن الفرن مختلف.
قم بتبريد البسكويت النهائي في درجة حرارة الغرفة ، ثم قصه بالطول إلى ثلاثة أجزاء متساوية بسكين طويل.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


صر الشوكولاته وتوضع جانبا في الوقت الحالي.
نقل المسكربون إلى طبق عميق ، إضافة السكر المجفف وتخلط مع ملعقة أو ملعقة إلى اتساق دسم.
يُخفق الكريما مع الخلاط مع السكر البودرة المتبقية.
اخلطي الكريما المخفوقة مع الماسكرابون.

الخطوة 4: تحضير التشريب.


صنع القهوة 150 ملليلتر الماء وطبخ.
بعد أن تبرد القهوة ، قم بتخفيف الخمور فيها.

الخطوة 5: جمع الكعكة.


تأخذ شكل للانفصال وتغطية الحواف بشريط جانبي أو شهادة جامعية. ضعي الكعكة الأولى ثم انقعيها مع القهوة الثالثة المُعدّة مع الخمور ، وشحمي الكريمة المسكرة الثالثة ورشيها بالشوكولاتة المبشّرة الثالثة. ضع الكعكة الثانية في الأعلى وكرر كل الخطوات نفسها. وبالتالي ، جمع كعكة من ثلاثة الكعك.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترك القليل من القشدة للجانبين.
ضعي الكعكة في الثلاجة 1 ساعة، تقريبا.

خذ الكعكة "A la Tiramisu" من الثلاجة ، وانزع النموذج والشريط الجانبي. يُزيّن الحواف بالكريم والشوكولاتة المتبقية ، إذا أردت ذلك كل شيء ، يمكنك تقديم الحلوى على الطاولة.

الخطوة 6: خدمة الكعكة.


كيك "لا تيراميسو" مناسب لأي مناسبة. هذا هو دائما متعة ترحيب لك ولضيوفك. لذيذ جدا ولذيذ. جربه بالتأكيد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في الصيف ، يمكن تزيين الكعكة بالفراولة الطازجة أو التوت.

شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل الكيك الأسفنجى بأقل المقادير (أغسطس 2020).