خضروات

الباذنجان المحشو

الباذنجان المحشو

مكونات الطبخ الباذنجان المحشو

  1. 3 قطع الباذنجان (حجم صغير)
  2. لحم مفروم 500 جرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. خليج ورقة 2 قطعة
  5. طماطم 2 قطعة
  6. اوريجانو مجفف 1 ملعقة طعام
  7. الزعتر المجفف 1/2 ملعقة كبيرة
  8. البهارات 1/2 ملعقة كبيرة
  9. 1/2 ملعقة طعام قرفة
  10. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  11. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  12. الجبن حسب الرغبة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والباذنجان والبصل والطماطم
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، خلاط ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، سكين المطبخ ، صينية الخبز ، شهادة جامعية الخبز ، ملعقة ، مبشرة.

طبخ الباذنجان المحشو باللحم:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


شطف الخضار والخضروات ، وقشر البصل ، وصر الجبن.

يقسم الباذنجان إلى نصفين ويقطع الانتفاخ من الخلف حتى تكون الخضروات مستقرة على ورقة الخبز.

اصنع جروح مائلة على لحم الباذنجان.

نقطع البصل إلى شرائح كبيرة ونطهو الخلاط.

يقطع البصل.

قشر الطماطم من الجلد.

وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: خبز الباذنجان.


صب الباذنجان مع القليل من الزيت النباتي.

ضعي الباذنجان في الفرن 20 دقيقة اخبز في درجة حرارة متوسطة.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


يُسخّن الزيت في مقلاة ، ثم يُرش البصل المفروم.

يقلى البصل حتى يصبح طرياً وحتى يصبح شفافاً.

يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُحرَّك ويُقلى حتى يحمر.

عندما يتغير لون اللحم ، أضف الطماطم المفرومة إليه واخلطه ، دون إزالة المقلاة من الحرارة.

أضف جميع التوابل المدرجة في قائمة المكونات وتخلط مع الاستمرار في الغليان.

أضف الخضار المفروم. تخلط مرة أخرى وترفع عن النار.

الخطوة 4: الاشياء الباذنجان.


عندما تصبح الباذنجان جاهزة ، أخرجها من الفرن ، قم بإزالة اللب باستخدام ملعقة.

فرك الخضروات بحيث يكون هناك قارب ذو حواف يبلغ سمكه حوالي نصف سنتيمتر.

يُضاف لب الباذنجان إلى الحشو إلى اللحم المفروم والخضروات. إثارة.

بدء القوارب الباذنجان مع ملء اللحوم ، وملء الخضروات بإحكام.

يرش الجبن المبشور على القمة.

الخطوة 5: اخبز الباذنجان المحشو باللحم.


أعد الباذنجان المحشو إلى فرن ساخن واطبخه 10-15 دقيقة، بحيث يذوب الجبن ويتحول إلى قشرة لذيذة.

الخطوة 6: يقدم الباذنجان المحشو باللحم.


يُقدم الباذنجان المحشو باللحوم ويُقدم ساخنة كطبق رئيسي. لا صلصة أو طبق جانبي ، في رأيي ، هناك حاجة لهم. لذيذ ، لعق أصابعك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام لحم الخنزير واللحم المفروم المختلط لطهي الباذنجان المحشو.

شاهد الفيديو: Turkish Stuffed Eggplant Karniyarik - Food Wishes (أغسطس 2020).