فيديو

حوصلة الدجاج

حوصلة الدجاج

المكونات

  1. كبد الدجاج 300 غرام ؛
  2. معدة الدجاج 300 غرام ؛
  3. قلوب الدجاج 300 غرام ؛
  4. فيليه الدجاج 300 غرام
  5. الجيلاتين 30 غرام ؛
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة.
  7. الفلفل الأسود المطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
  8. الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مجلس ، سكين ، وعاء ، زجاجة فارغة tetrapack ، قدر

طريقة التحضير:

اغسل حبات الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في وعاء عميق ، اخلطي جميع الأحشاء ، أضيفي الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية والجيلاتين. يعجن الكتلة ويترك لمدة 15 دقيقة. نأخذ tetrapack من الورق المقوى الفارغ من العصير أو الحليب ، ونقطع الجزء العلوي ونغسله جيدًا ونملأه بأرنب مستقبلي. نضع علبة من الورق المقوى في مقلاة مملوءة بالماء ، بحيث يبقى 1-1.5 سم على حافة رباعي الاسلاك ونطهو على نار خفيفة بعد الغليان لمدة ساعتين. يمكنك تحضير العجينة بطريقة أخرى - ضع كل الأحشاء في غلاف الخبيز وتخبز في الغلاف لمدة ساعة ، ثم قم بتعبئة tetrapack مع فضلات حارة ، ويمكنك طهيه في tetrapack. عند الطهي ، يُنصح بتغطية الجزء العلوي من الصندوق بغطاء أو لوحة. بعد الطهي ، نترك الكعكة لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، وبعد أن نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، يمكنك وضع القمع في الأعلى من أجل جعله أكثر كثافة. نحن نقطع اللون البني المكشوف في قطع الدُفعة ونقدمها إلى الطاولة

حوصلة الدجاج جاهزة! عملية طهي أكثر تفصيلا ، انظر الفيديو. شهية طيبة!