فيديو

بيت. جيوب لأي ملء! (لا الخميرة)

بيت. جيوب لأي ملء! (لا الخميرة)

المكونات

  1. دقيق 350 غرام + 10-20 غرام للتراب
  2. ملح 1 ملعقة صغيرة
  3. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.
  4. الماء الساخن 200 مل
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


1. غربلة الدقيق ، أضف الملح إلى الماء الساخن وحرك. صب الماء الساخن في الدقيق ، إضافة الزيت النباتي. اعجن العجينة أولاً بالملعقة ثم بيديك. غطي العجينة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

2. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء ، ثم اسحب كرة من كل منها ، ثم غطيها واتركها تترك لمدة 5-10 دقائق.

.3 رشي سطح العمل جيدًا بالدقيق أو الشحوم بالزيت النباتي حتى ال تلتصق العجينة. إذا انكسرت العجين أو العصي ، فعندما يخبز كل الهواء سوف يخرج من خلال هذا الثقب ، ولن يعمل التجويف الداخلي. قم بتدوير الكرة إلى كعكة بقطر 16 سم ، حاول التأكد من أن الشكل مستدير ، لذلك سوف يرتفع بشكل أفضل أثناء الخبز ، ويشكل جيبًا من الداخل.

4. ضع التورتيا في مقلاة مسخنة مسبقًا ثم قليها على أحد الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً ، اقلبها ثم قم بقليها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية. سيبدأ الجيب بالفعل في التكوين. اقلب الكعكة مرة أخرى على الجانب الذي بدأوا في القلي ، والآن أمام عينيك مباشرةً سترون كيف ينتفخ.