خضروات

الحمص مع البطاطا

الحمص مع البطاطا

مكونات الطبخ الحمص مع البطاطا

  1. بطاطا (مسلوقة) 400 500 جرام
  2. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  3. حمص (مطبوخ ومصفى) 100 جرام
  4. الثوم الأخضر 1 حفنة
  5. الشبت الطازج 1 حفنة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الفلفل الحلو الحلو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الثوم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، اللوحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: ختم الخضر.


اغسل الثوم ، وامسحه بمنشفة ورقية ومقطّع إلى حلقات رفيعة.
تفعل الشيء نفسه بالضبط مع الشبت الطازج.

الخطوة 2: يخنة الخضر مع الحمص.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ثم يُقلب الثوم الأخضر ويُقلب مع التحريك حتى يصبح طريًا.
عندما يصبح الثوم أكثر نعومة ، أضف الحمص المسلوق إليه مسبقًا. اتركي الحساء معًا لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
في النهاية ، يضاف الملح والفلفل والبابريكا ، ويخلط الحمص مع الثوم الأخضر ويُرفع عن النار. أضف الشبت.

الخطوة 3: اخلطي البطاطا مع الحمص.


أغلي البطاطس في هذا الطبق في جلدها ، ثم أبردها وقشرها وأقطعها إلى شرائح رفيعة.
أضيف الحمص المطهي بالثوم على البطاطس واخلطي كل شيء جيدًا.
قبل التقديم ، أرسل البطاطس مع الحمص إلى الفرن 7-10 دقائقبحيث يسخن الطبق. سخّنه وقدمه على الطاولة ، وزينه بغزل من الشبت الطازج.

الخطوة 4: يقدم الحمص مع البطاطا.


في أيام الصيام ، أقوم بتقديم الحمص والبطاطس كطبق رئيسي ، لأن البازلاء التركية مغذية وشهية بحد ذاتها ، لا سيما في هذه المجموعة. في أوقات أخرى ، يمكنك استخدام هذا الطبق كطبق جانبي ، لكن ضع في اعتبارك أنه سيكون من الصعب جدًا تناول الغداء أو العشاء ، وإن كان لذيذًا جدًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لطهي الحمص ، يجب عليك أولاً نقعه في الليل ، ثم تغيير الماء حتى الغليان لمدة 30-40 دقيقة.

شاهد الفيديو: بطاطا صفرة مع فروج وحمص أكلة لذيذة وشهية (أغسطس 2020).