فيديو

عجينة الدجاج مطهية بالفطر والخضروات

عجينة الدجاج مطهية بالفطر والخضروات

المكونات

  1. أفخاذ الدجاج 1.5 كجم
  2. الدهون الدجاج 100 غرام
  3. البصل 2 المتوسطة
  4. جرس الفلفل 500 غرام
  5. الفطر 500 غرام
  6. الثوم 3 فصوص
  7. كريم كريم 1 كجم
  8. الزعتر 1 حفنة صغيرة
  9. الملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  11. أوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر

المخزون:

مرجل

طريقة التحضير:


نذوب دجاج الدجاج في قدر ونحمر شرائح الدجاج فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم انزع أفخاذها وقلي البصل المفروم في الدهن نفسه حتى يصبح شفافاً. يُضاف الفليفلة الحلوة المتوسطة والثوم المفروم ناعماً. يقلى لمدة 3 دقائق.
يُضاف شرائح الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. جلد الطماطم ، وإزالة البذور وختم الخشنة. إضافة إلى stewpan. يُضاف الملح والفلفل إلى حفنة من الزعتر ويُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
ثم تضاف أفخاذ الأسطوانة وتُمزج وتُطهى على نار خفيفة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، ثم تُرش أوراق الريحان المفرومة عند التقديم.

شاهد الفيديو: طريقة مامز Momos البخاري الهندي بحشوة الفطر متل المانتي (شهر اكتوبر 2020).