فيديو

طاجن بطاطس باللحم المفروم

طاجن بطاطس باللحم المفروم

المكونات

  1. البطاطا 2 كجم
  2. لحم مفروم 500 جم
  3. حليب 50 مل
  4. بصل 150 جم
  5. بقدونس طازج 5 جم
  6. الكزبرة الطازجة 5 غرام
  7. زبدة 80 جم
  8. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  9. فلفل أسود مطحون 1/3 ملعقة صغيرة
  10. الفلفل الأحمر الخشن 1/3 ملعقة شاي
  11. كزبرة الأرض 1/2 ملعقة صغيرة
  12. بيضة دجاج 1 قطعة.
  13. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البطاطا ، البصل ، البيض ، الخضر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

عموم ، عموم ، طبق الخبز

طريقة التحضير:


الخطوة 1

تُسكب البطاطا بالماء والملح حسب الرغبة وتغلي حتى تنضج. يُصفّى المهروس والبطاطس المهروسة الحارّة ويُضاف 50 مل من الحليب الدافئ و 80 غرام من الزبدة وبيضة واحدة ، ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 2

سخن المقلاة ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. يُضاف الزيت النباتي ، ويُضاف البصل المفروم جيداً ويقلى لمدة 3 دقائق.

الخطوة 3

يُضاف اللحم المفروم ويُمزج جيدًا ، ويُضاف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكزبرة والملح حسب الرغبة ، ويُغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا والكزبرة ويُطفئ النار.

الخطوة 4

ادهن صحن الخبز بالزبدة. نضع نصف البطاطا المهروسة في قالب ، ثم نضع اللحم المفروم بالكامل ونغلق الجزء العلوي مع النصف الثاني من البطاطا المهروسة. دهن الطبقة العليا من البطاطا بالزبدة.

الخطوة 5

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويخبز الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 30 دقيقة. شهية طيبة!