سمك

رمح محشو

رمح محشو

محشوة بايك المكونات

الرئيسية

  1. رمح 1.20 كجم

تعبئة

  1. فيليه من أي سمك 50 جرام
  2. الجزرة 1 قطعة
  3. بصل 1/2 قطعة
  4. الكراث لتذوق
  5. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  6. فتات الخبز 2 ملاعق كبيرة
  7. سميد 2 ملاعق كبيرة
  8. بيضة 1 قطعة
  9. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

صلصة

  1. كريم 30 ٪ 1/2 كوب
  2. ملح حسب الرغبة
  3. فلفل ليمون حسب الرغبة
  4. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البيك ، البصل ، الجزر ، الخضر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، المسواك ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، صينية الخبز ، مفرمة اللحم.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تنظيف رمح.


نظف البايك من المقاييس ، وأزل الرأس والذيل ، أمِّع السمك وقص الزعانف.
فرك الذبيحة رمح مع الملح والفلفل والليمون وتوابل السمك من الداخل والخارج. اترك الرمح لتكذب عند درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


طحن فيليه السمك في طاحونة اللحوم. شطف وصر الجزر. البصل والكراث فرم ناعما. الخضر بحاجة إلى تقطيع كما ناعما.
امزج الخضار مع السمك المفروم ، أضف الملح والليمون والعصير والفلفل ، فتات الخبز ، السميد ، البيض واخلط كل شيء ، وتحول إلى كتلة متجانسة.

الخطوة 3: الاشياء رمح.


مع الحشو الناتج من السمك المفروم مع الخضار ، قم بملء البايك من الداخل ، مع تأمين جوانب الأسنان حتى لا يسقط أي شيء من السمك أثناء الطهي.

الخطوة 4: خبز رمح محشوة.


نقل رمح محشوة في مقلاة عميقة. يرش على السطح مع الملح الخشن ويرسل في التسخين 180 درجة الفرن حتى ينضج بالكامل (تقريبا 1 ساعة).
أثناء الطهي ، اسكبي الكريما على قمة البانك كي تتحول إلى العصير ولا تجف. لا تصب الكثير في وقت واحد وساعد نفسك مع ملعقة كبيرة لتوزيع الكريم بالتساوي.

الخطوة 5: خدمة رمح محشوة.


عندما يتم خبز البايك المحشو ، أخرجه من الفرن ، واتركه يستريح قليلاً ، ثم قصه إلى أجزاء وخدمته كطبق ساخن. من الأفضل تقديم الأرز المسلوق كطبق جانبي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك فرك البايك بالثوم لإعاقة رائحة أسماك النهر.

شاهد الفيديو: Как приготовить фаршированную щуку. How to cook stuffed pike. (أغسطس 2020).