لحم

لحم الخنزير ضفيرة

لحم الخنزير ضفيرة

المكونات لصنع الضفائر لحم الخنزير

  1. شرائح لحم الخنزير 1 ​​قطعة (حوالي 350-400 جرام)
  2. إكليل الجبل الطازج حسب الرغبة
  3. 5 فصوص من الثوم
  4. زعتر حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  7. فلفل متبل حسب الرغبة
  8. كونياك قليلا
  9. خليج ورقة 1 قطعة
  10. النبيذ الأبيض الجاف 1 كوب
  11. زبدة (بالأعشاب والثوم) 20 جرام
  12. الزيت النباتي اختياري
  13. ماء اختياري
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

ورقة الخبز ، احباط ، سكين المطبخ ، المسواك.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير التوابل.

لا يتعين عليك التقيد بالوصفة الدقيقة ، ولكن مع التوابل المشار إليها ، سيكون اللحم لذيذًا وعطريًا بنسبة 100٪.

الخطوة 2: جديلة جديلة لحم الخنزير.


عند الابتعاد قليلاً عن الحافة ، اقطع لحم الخنزير إلى ثلاثة أجزاء متساوية تجفيف اللحوم مع منشفة ورقية.

الملح والفلفل وسكب لحم الخنزير قليلا مع النبيذ والكونياك. ضعي البهارات حتى يتم توزيعها بالتساوي ودهن اللحم بالزبدة مع الثوم والأعشاب.
تحريف اللحم بحيث يصبح بمثابة ضفيرة ، يوضع بين طبقات من فصوص الثوم المقشورة وأغصان إكليل الجبل. لن يحترق الثوم المخبأ في اللحوم ويعطي الطبق رائحة رائعة.
اربط طرف أسنان التوصيل مع المسواك حتى لا يتكشف اللحم ويحافظ على شكله. قبل التقديم ، ستحتاج إلى إزالة المسواك.
يرش جديلة لحم الخنزير مع البازلاء المخللة من الفلفل.

الخطوة 3: خبز جديلة ضفيرة.


ضع ضفيرة ضفيرة ضفيرة على خبز الخبز ، املأه بالنبيذ الأبيض ، أضف القليل من الكونياك (3-4 ملاعق كبيرة) وحوالي 3/4 كوب المياه. ما عليك سوى صب كل شيء ليس على اللحم ، ولكن بجانبه حتى لا تغسل التوابل. إدراج ورقة الغار.
غطي ورقة الخبز برقائق وأرسل لحم الخنزير لخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا 60-80 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة جديلة ضفيرة.


خدمة جديلة ضفيرة مع إكليل الجبل الطازج أو غيرها من الأعشاب. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة مثالية. والصلصة لمثل هذه اللحوم ، في رأيي ، ليست ضرورية تماما.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل استخدام الملح الطحن الخشن ، ثم لا تفرط في تناول الملح عن طريق الصدفة.

شاهد الفيديو: حلوة تصنع من الخنزير وناكله انتبهو (أغسطس 2020).