وجبات خفيفة

شوربة شوربة الخضار

شوربة شوربة الخضار

مكونات لصنع شوربة الخضار على مرق الكارب

  1. الكارب (ذيول ، رؤساء) 700 غرام
  2. ماء 1.5 لتر
  3. خليج ورقة 1 قطعة
  4. البهارات 6 البازلاء
  5. ملح حسب الرغبة
  6. 2 فص ثوم
  7. 100 غرام بصل
  8. الكراث 100 غرام
  9. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  10. جزر 100 جرام (الوزن بعد التقشير)
  11. جذر البقدونس 50 جرام (الوزن بعد التنظيف)
  12. جذر الكرفس 50 جرام (الوزن بعد التنظيف)
  13. البطاطا 400 جرام (الوزن بعد التقشير)
  14. فيغيتا 1 ملعقة صغيرة
  15. البقدونس (المجفف) حسب الرغبة
  16. المردقوش (المجفف) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الكارب ، البطاطا ، البصل ، الجزر ، الكرفس
  • الجزء 5-6

المخزون:

قدر ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، غربال ، مغرفة ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: غسل الكارب.


تنظيف رؤوس الأسماك من الخياشيم والعينين. شطف جيدا.
نقل أجزاء من الكارب إلى المقلاة ، وملء بالماء البارد وترك على 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، قم بتصريف الماء وشطف المقلاة وسكب الماء النظيف في الحجم 1،5 لتر. أضف الرؤوس المغسولة وذيول الكارب إلى المقلاة.

الخطوة 2: إعداد المرق من الكارب.


يُضاف ورق الغار ، البهارات ، بازلاء الفلفل الأسود ، قليل من الملح والثوم والقرنفل والثوم.

ضع كل شيء على النار واطبخه 60 دقيقة.
بعد اصطياد التوابل والبصل مع الثوم وأجزاء من الكارب من المرق. قم بتصفية السائل من خلال غربال عدة مرات لتصفية كل ما هو غير ضروري بدقة.

الخطوة 3: قشر الخضروات.


قطع الكراث إلى حلقات.

يجب تقشير جميع الخضروات الأخرى (الجزر والبطاطا والبقدونس والكرفس) وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 4: تقلى الخضروات.


سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة وارسل الكراث إلى القلي حتى يصبح طرياً.

عندما يصبح البصل أكثر نعومة ، أضف الخضروات الأخرى إليه. يقلى كل شيء معًا ، مع التحريك ، لعدة دقائق.

الخطوة 5: طهي حساء الخضار.


أعد المرق المصفى إلى الموقد ، ثم غلي ، ثم اسكبه في الخضروات وأضف الخضار.

ينضج الخضروات ل 15 دقيقة، وهذا هو ، حتى الاستعداد الكامل. وفي نهاية الطهي ، أضيفي المردقوش المجفف والبقدونس إلى المرق.

يُحرّك المزيج ويُحرّك المزيج ويُقدّم حساء الخضار الساخن على مرق الكارب إلى المائدة.

الخطوة 6: تقدم حساء الخضار في مرق الكارب.


يتم تقديم شوربة الخضار في مرق الكارب ساخنة ، وهو طبق عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. خاصة في يوم السمك! تأكد من تجربته!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند الرغبة ، يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون الطازج إلى الحساء النهائي.