فيديو

Pleskavitsa

Pleskavitsa

المكونات

  1. لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم) 800 جرام
  2. بصل 100 جم
  3. ملح 1.5 ملعقة صغيرة
  4. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  5. الفلفل الأحمر 1/2 ملعقة شاي
  6. الكزبرة 1/2 ملعقة شاي
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  9. ماء 200 مل
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والبصل والثوم
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، شواء عموم

طريقة التحضير:


يُضاف الملح والماء إلى اللحم المفروم ، ويُعجن جيدًا لمدة 7-10 دقائق ، ويُغطّى بغشاء ملتصق ويبرد لمدة 24 ساعة.
يُضاف 100 غرام من البصل المفروم جيدًا والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة والقرنفل والثوم المطحون إلى اللحم المُجهز.
قم بتشحيم لوح التقطيع بالزيت النباتي حتى لا يلتصق اللحم بالقوة ، ويقسم اللحم إلى جزأين أو 3 أجزاء متساوية ويشكل كعكًا دائريًا بقطر 10-15 سم وسمك 1.2 سم - 1.5 سم على السبورة.
سخن مقلاة الشواء وشحوم صغيرة بالزيت النباتي.
أخرج الكعكة المحضرة من اللوحة بسكين وضعها في مقلاة. يقلى دفقة أول دقيقة على نار عالية وأربع دقائق على نار متوسطة ، اقلبها وأقلها في أول دقيقة على نار عالية وأربع دقائق على نار متوسطة. تُقدم المسكرة الساخنة مع الخضار الطازجة والأعشاب والفلفل المقلي. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: Pleskavitsa Tarifi: Boşnakların Ünlü Köftesi - Köfte Tarifleri (سبتمبر 2020).