آخر

كعكة الوسا

كعكة الوسا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بعض أنواع الخبز صحية جدًا ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا! تحتوي على العديد من الألياف التي تساعد على الهضم وفقدان الوزن وما إلى ذلك. لقد استخدمت نخالة الشوفان ، لأن طعمها أفضل بكثير من القمح. إنها أغلى ثمناً قليلاً ، لكن طعمها حلو وليس مرّاً مقارنة بالآخرين ولونها أفتح. أستخدم هذه الوصفة عندما أصنع أعلى البيتزا ، وأيضًا عندما أرغب في تناول الخبز. في الواقع ، نادراً ما آكل الخبز الأبيض. اخبزهم على الشواية ويخرجون مقرمشين قليلاً. أنا حقًا أحب قزمي أيضًا.


وصفة كعكة أخرى ، هذه المرة من عجينة أكثر مرونة ، والتي أدهشتني حقًا. عند خبزها تتصرف كعجينة مصنوعة من دقيق القمح ، أي تنتفخ في المقلاة. الكيكات بلاستيكية أكثر من تلك الموجودة هنا ، ويمكن استخدامها بنجاح في الكيساديلا أو الشاورما. يتذوقون المزيد تابع القراءة & # 8220Keto cakes من مزيج الألياف الدقيق & # 8221

هذه الكعك رائعة. يتم صنعها بسهولة وبسرعة ، بشرط أن يكون لديك وعاء جيد جدًا مانع للالتصاق ولوحة رفيعة وعريضة. إنها ناعمة ومرنة ، لذا يمكنك لفها بحشوات مختلفة ، على سبيل المثال مع سلطة الباذنجان ، فطيرة الكبد ، الجبن الكريمي ، إلخ. يمكن أيضًا تناولها في كعكة متابعة القراءة الصغيرة & # 8220Cocetus keto & # 8221


كعكات منفوشة مصنوعة من الكفير!

نقدم لكم اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية وصفة رائعة للكيك بالحشوة. سوف تحصل على بعض الكعك المنفوش الفاتح للشهية. يتم تحضير عجينة الكيك على أساس الكفير ، وهي بسيطة للغاية وسريعة. ستحصل حقًا على الكثير من المتعة في العمل معها & # 8211 هي عجينة عالمية. يمكنك اختيار الحشوة حسب الذوق ، إما مالحًا أو حتى حلوًا. أذهل عائلتك العزيزة بمفاجآت لذيذة للغاية.

مكونات العجين

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

& # 8211 2 ملعقة طعام زيت نباتي

& # 8211500-550 جم من الدقيق المنخول

ملحوظة: يرى قياس المكونات

خيارات التعبئة

& # 8211 النقانق أو لحم الخنزير مع الجبن

& # 8211 الجبن مع الخضر

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: يُمزج الكفير مع صودا الخبز في وعاء ويخلط. ثم نكسر البيضة في الوعاء مع المكونات ونضيف الزيت النباتي. امزج التركيبة برفق.

2. ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء مع التركيبة التي تم الحصول عليها. قم بتجانس العجين باستخدام الملعقة ، ثم ضعه على منضدة مطحون واعجنه بيديك. يجب أن تحصل على عجينة طرية ولزجة قليلاً.

3. شكلي كرة من العجين وغطيها بمنشفة واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

4. ضع العجينة على منضدة مطحون. أعط العجينة شكل أسطواني واقسمها إلى 8-10 أجزاء متساوية. تشكل الكرات من العجين المقسم.

5. نأخذ كرة ونرشها بقليل من الدقيق ونفرد كعكة بسمك 0.5-0.7 سم. ضع الحشوة المفضلة لديك في منتصف الكعكة. ثم أحضر حواف الكعكة إلى المنتصف وألصقها. افرد الكعكة قليلاً. تقدم بالمثل مع باقي العجين والحشو. دع الكعك يرتاح لمدة 5-10 دقائق.

6. تقلى الكعك في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي على الجانبين وتحت الغطاء حتى تصبح جاهزة & # 8211 حمراء وجميلة.

7. ادهني كل كعكة بقليل من الزبدة ، ثم رتبيها في كومة. غطي الوجبة الخفيفة اللذيذة بمنشفة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

8. كعكات شهية جاهزة. خدمتهم بأكبر قدر من المتعة.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير الكعك الأحمر والشهية حتى بدون حشو. الحشوة الحلوة مناسبة تمامًا أيضًا.


كعكة التفاح & # 8211 وصفة الجدة

فطائر التفاح المقلية في مقلاة لذيذة وسهلة التحضير. وصفة الجدة البسيطة هذه ، بدون خميرة ، تساعدك في الحصول على كعكات لذيذة ، محمرة بشكل جيد ، مع الكثير من قطع التفاح بالداخل. إنها جيدة على حد سواء الساخنة والباردة. قد يكون لديك بالفعل المكونات الضرورية في المطبخ ، لذلك كل ما عليك فعله هو البدء في العمل.

انت تحتاج:

  • 250 غرام دقيق قمح ، 4 تفاحات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت ، 2 بيضة
  • 200 مل حليب ، كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز ، رشة ملح ، سكر
  • زيت عباد الشمس للقلي

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. ثم نضيف البيض وملعقتين كبيرتين من الزيت. اخلطي جيدًا ثم اسكبي الحليب شيئًا فشيئًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وليست سائلة.

قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى قطع صغيرة. يضاف فوقها سكر الفانيليا. ثم ينقع التفاح في العجين. تُنقل عجينة التفاح إلى سطح العمل مع رش الطحين. قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية وشكليها لتعطي شكل الكيك.

ضعي مقلاة بالزيت على النار ، وعندما تبدأ في التسخين ، اقلي الكعك. تقلى جيدا على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإزالته على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. يمكنك تناولها وهي لا تزال ساخنة ، أو بعد أن تبرد. هم جيدون حتى في اليوم التالي. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعك الزيتون والزعتر

يشتهر المطبخ العربي بالمزيج الغني من التوابل والأعشاب التي يستخدمونها في أطباقهم. والأطباق لذيذة للغاية ولذيذة.

الزعتر هو الاسم العربي للزعتر ، وهو التوابل الرئيسية في هذا الخليط. بالإضافة إلى الزعتر ، فإنه يحتوي أيضًا على السمسم والسماق والزعتر والكمون والملح.

من السهل جدًا تحضير الكعك البسيط مع الزعتر أو الزيتون والزعتر (لقد صنعت كلا النوعين) ، وهما عمليًا نسخة أسرع من الخبز. يمكن تحضيرها في كل من الفرن والمقالي ويمكن تناولها مع أي شيء على الإطلاق.

المكونات:

  • 350 جرام طحين
  • 190 مل من الماء
  • زيت الزيتون
  • 100 جرام زيتون
  • 4 جرام خميرة
  • 10 جم + الأوساخ

طريقة التحضير:

1. حضري العجينة تمامًا كالخبز: اخلطي الدقيق مع الخميرة وابدئي في السكب من الماء الفاتر (وليس الساخن). نبدأ في الخلط باليد ونضيف الملح والزيت. أضع الزيت في راحة يدي ، وبهذه الطريقة يمكنني دهنه في جميع أنحاء العجين ويساعدني في العجن. أضع ضعف كمية الزيت في راحة يدي. نضيف شرائح الزيتون ونعجن العجينة ونحضر الحواف للداخل ، وفي النهاية نضعها في الوعاء عدة مرات. سوف ينتج عن ذلك عجينة هشة ورقيقة للغاية. غطيه واتركيه يرتفع لمدة 30 دقيقة.

2. انقلي العجينة إلى السطح المطحون بالدقيق واعجنها لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قسّمها إلى 5 قطع ، خذ كل قطعة على التوالي وانشرها على المنضدة بالضغط عليها بيديك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الشوبك ، لكن العجين رقيق جدًا بحيث يتمدد بسهولة من يديك فقط. سنقوم بدهن كل كعكة بقليل من زيت الزيتون ونضع الكثير من الزعتر.

3. لدينا خياران ، يمكننا صنع كعك بالزعتر في الفرن أو في المقلاة. اتركيهم في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 جم ، حتى يبدأوا في التحول إلى اللون البني. وفي المقلاة نصنعها بدون زيت ، نضع كعكة ببساطة ونغطي المقلاة بغطاء ونتركها لبضع دقائق ونقلبها على الجانب الآخر.

يعتبر كعك الزيتون والزعتر مثاليًا مع الحمص والخضروات الطازجة ، ولكن يمكننا تناولها بدلاً من الخبز مع أي شيء نريده.


كعك البطاطس

هناك أوقات نفتقد فيها الطفولة ونرغب في العودة بالزمن إلى منزل الأجداد الذين كانوا ينتظروننا في كل مرة مع الكثير من الحب والشوق & # 8230 تذكر جدات العام الماضي & # 8211 الكعك مع البطاطس المخبوزة على الموقد ، حسنًا ، هذا ما اعتادت عليه الجدات ، أعترف أنني أخبزهم في مقلاة شواء :) ، لكن المذاق مشابه أؤكد لكم.

تحافظ البطاطس على طراوتها ، فهي طرية للغاية ودافئة ومثيرة للإعجاب ، لكنها تظل جيدة وباردة.

  • 4-5 بطاطس مناسبة
  • 250 مل حليب أو ماء (إذا كنت ترغب في تحضيرهم للصيام)
  • 100 مل زيت
  • 25 غرام دروجدي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • بقدر ما يحتويه من دقيق

نضع البطاطس لتغلي في ماء مملح مقطعة إلى 4-6 ، ثم نمررها جيدًا حتى يتم هريسها (إذا كنت تريدها أن تكون جيدة جدًا يمكنك إعطاؤها من خلال الروبوت) ، ثم نضيف الحليب أو الماء ، الخميرة يذوب مع قليل من الماء والملح وتدريجيا الدقيق والزيت. نبدأ في الخلط ثم نعجن عجينة متجانسة ومرنة. تحتوي العجينة على البطاطس وتميل إلى أن تصبح طرية لذلك نحتاج إلى الصبر ، ونعجن ببطء ، ونضيف المزيد من الدقيق حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية. اتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا.

بعد أن ينمو عجيننا بشكل جيد ، نقوم بتقسيم الكيك وتشكيله بأي شكل تريده (اخترت أن أجعله بيضاويًا) ، لا يزيد سمكه عن 0.5 سم.

سخني مقلاة أو شواية من التفلون لا تحتاج إلى زيت واخبز الكيك على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، احذر من طهيه بسرعة فائقة .. أربع عيون في المقلاة لئلا نحرقها !!

أؤكد لك أن الرائحة ستذكرك بجدتك!

يمكن تقديمه ساخناً ، بارداً ، كخبز ، بسيط ، مع جبنة كريمية ، مربى ، زاكوسكا أو سلطات!


كعك عيد الميلاد

يوجد في منطقة مولدوفا هذا التقليد الذي يقضي عشية عيد الميلاد بتقديم وتقديم كعكات عيد الميلاد. كعكات عيد الميلاد هي رمز حفاضات يسوع. يأتي هذا التقليد من المناطق الريفية في مولدوفا ، على جانبي نهر بروت ، ولكننا نجده اليوم أيضًا في المدن.
بالطبع يتم تحضيرها في الفرن قبل أيام قليلة وأعني بذلك الأوراق / الكعك بأنفسهم. تُترك هذه الأوراق المخبوزة لتجف لبضعة أيام ، ويتم تحضير الكعك بالجوز ومكونات أخرى في اليوم السابق لحواء. وفي ليلة عيد الميلاد يتشاركون مع الآخرين ، وخاصة الفقراء.

كعكات عيد الميلاد لذيذة للغاية ، فهي تشبه إلى حد ما وصفة البقلاوة التركية ، لكنها أقل حلاوة ولذيذًا بشكل لا يضاهى.

في الصور ، يمكنك العثور على كعكات مصنوعة من صفائح الفطائر التجارية ، وفي مواد الفيديو أدناه ، سترى كعكًا مصنوعًا من مزيج من الألواح محلية الصنع ، أكثر سمكًا جنبًا إلى جنب مع ألواح الفطائر التجارية. كلا الكعك لذيذ.


كعك "الهضم" ببذور الكتان

نقدم لكم وصفة بسيطة لكعكات منزلية محضرة من بذور الكتان. فهي لذيذة للغاية ورقيقة ومفيدة لمن يعانون من مشاكل الإمساك.

يمكنك استخدام أي نوع تريده من الدقيق: الجاودار ، والشوفان ، والحبوب الكاملة ، والأسود ، وما إلى ذلك. أو يمكنك استخدام جزء واحد من نخالة القمح و 3-4 أجزاء من الدقيق الأبيض.

كعك "ملين" ببذور الكتان

كعكة ببذور الكتان - وصفة

• 500 جرام دقيق
• 500 غ من دقيق القمح الكامل أو الجاودار
• 25 غرام خميرة طازجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ
• 3 ملاعق طعام من بذور الكتان

ضعي بذور الكتان المنقوعة في وعاء به كوب من الماء الدافئ. اتركيهم لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يلين.

نأخذ وعاء كبير ونضع الطحين فيه. اصنع حفرة في المنتصف وحرق الدقيق بكوب من الماء المغلي. ثم أضف بذور الكتان مع الماء الذي كانت فيه ، والذي تحول في غضون ذلك إلى مادة هلامية. يضاف الملح ويخلط في الوسط مع القليل من الدقيق.

يجب أن يكون الخليط فاترًا حتى لا يحرق الخميرة. نضيف الخميرة ونمررها بشوكة. يقلب في الوسط ويترك لينتقع لمدة 10 دقائق. سوف تنتفخ الخميرة.

نضيف القليل من الماء البارد ، وباستخدام الملعقة ، نخلط العجينة مع باقي الدقيق في الوعاء ، ثم نبدأ بالعجن بأيدي نظيفة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء ، أضف المزيد.

ثم تخلط العجينة مع الدقيق من الوعاء بملعقة ، وابدأ في عجن العجين بيديك. إذا كانت صلبة جدًا ، أضيفي المزيد من الماء ، وإذا كان طريًا جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق ، حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرنة لا تلتصق بيديك.

غطي الوعاء بمنشفة سميكة وانتظر لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة وتزيد في الحجم.

نضع العجينة على طاولة العمل ، ونعجنها قليلاً ونقسمها إلى 6-7 قطع متساوية. من كل قطعة ، وزعي كعكة سميكة على المنضدة مبطنة بقليل من الدقيق باستخدام الشوبك.

كعك بذور الكتان الهضمي

اخبز الكعك في مقلاة بدون زيت أو في مرجل. دع الحرارة تنضج حتى تنمو الكعك بحرية. اقلبها على الجانب الآخر بعد 3-4 دقائق ، أو عندما تحمر قليلاً. يجب الحرص على عدم حرقها.

قم بإزالة الكعك على منشفة وبعد أن يبرد ، قم بلفها واتركها مغطاة حتى لا تجف.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


التورتيلا

إنها تصغير اللغة الإسبانية شعلة، وكانت أمريكا الجنوبية والوسطى الأصلية ، قبل وصول الأوروبيين ، مصنوعة حصريًا من الذرة. ثم تم تحضيرها من القمح وأصبحت علامة تجارية لمطبخ أمريكا اللاتينية أو ما يعرف باسم تكس مكس (مطبخ انصهار ولد في المنطقة الحدودية التي تضم تكساس وشمال المكسيك). رقاق يمكن أيضًا العثور على القمح في متاجرنا. إنها رقيقة جدًا ويتم تسويقها على أنها "أصابع التورتيلا" أو "أوراق التورتيلا". لم يعد الرومانيون يصنعون المواد اللاصقة التقليدية ، لكن المصطلح بقي ، مستخدمًا اليوم للإشارة تقريبًا إلى أي نوع من الخبز المستدير غير النامي.

بمقاسات وسماكات مختلفة: التورتيلا من المنزل إلى منزلهم. ميغيل ديسكارت ، CC BY-SA 2.0 ، عبر ويكيميديا ​​كومنز

في قارة المنشأ ، تنوع التورتيلا لها ، كما هو متوقع ، أبعاد كبيرة جدًا. في متاجرنا ، على الرغم من وجود متغيرات بسيطة أو منكهة بالأعشاب ، إلا أنها كلها بنفس الحجم تقريبًا ورقيقة جدًا. تؤخذ على هذا النحو ، رقيقة التورتيلا لا يثير الكثير من الإعجاب. تختلف الأمور عندما تصبح "الفطائر" مكونات (انظر أدناه).

في الرومانية ، بيتا هي إقليمية للخبز المخمر. أفضل مثال يمكننا تقديمه هو "Pecica pita" الشهير بالفعل ، وهو خبز مايونيز تقليدي.

لكن في اللغات الأوروبية ، من خلال بيتا يعني عصا. إما بالمعنى العام ، أو نوع معين من الغراء ، مصدره الشرق الأوسط ، والذي بعد عملية التحضير يكون فارغًا من الداخل. لذا ، فإن العصا مع نوع من الجيب جيب كبير مثلها ، والذي يبدو أنه ينتظر أن يكون مليئًا بشيء جيد. في متاجرنا نجد شيئًا كهذا خاصةً تحت اسم "العصي اللبنانية" أو "الخبز اللبناني".

وهو معروف أيضًا لدى الإغريق ، باسم لا يقل عن (4) ، لأن نسختهم لا تحتوي على جيب بل تحمل علامة فوكاتشيا. يتم تقديم خبزهم بشكل تقليدي مع سوفلاكي أو في شكل الجيروسكوبات. خيار آخر بدون جيب هو و بيد التركية أو لافاش، مما يجعلنا نفكر فيه دوروم كباب (انظر أدناه).

وشيء آخر! باستخدام هذه الكعك / العصي ، تحصل على بعض الأطباق الأكثر شهرة والمطلوبة في الفئات شارع الطعام, وجبات سريعة أو طعام الحفلة، معنا أو في أي مكان آخر. من حيث الشعبية ، يبدو أن الرومانيين يفضلون:


كعك وصا - وصفات

فطائر "الألواح" أو كعكات الفلاحين أسهل مما تعتقد. بسيطة ، محشوة بالجبن المملح والأعشاب أو بالفطر ، سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.

إليك كيفية صنع أفضل أنواع التشيز كيك. سوف تغزوهم جميعًا.

مكونات العجين

  • 200 مل من الماء
  • 25 غرام خميرة طازجة
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • قليل من الملح
  • 50 مل زيت
  • 400 جرام طحين

مكونات الحشوة:

للحشو يمكنك استخدام أي شيء تريده: الفطر والجبن وبلح البحر.

نخلط الخميرة مع السكر ونضيف الماء الفاتر والملح والزيت والدقيق. اعجن العجينة جيداً حتى لا تلتصق بيديك. دعه يرتفع لمدة 15-20 دقيقة. ثم انشر أوراق مستديرة ورفيعة ومتساوية تقريبًا. توضع ملعقة من الحشوة على كل ورقة وتجمع حواف العجين في المنتصف مع الضغط جيداً حتى لا تتفتت أثناء الطهي.

اخبز الكعك في مقلاة ساخنة. يمكن أيضًا قليها بالزيت الساخن. قدميها ساخنة أو باردة مع الكريمة فوقها.


فيديو: طريقة عمل كيكة الكوسة - كيكة الكوسة اللذيذة - How to Make Zucchini Cake (أغسطس 2022).