فيديو

ناجت الدجاج

ناجت الدجاج

المكونات

  1. فيليه صدر دجاج 1 كيلو
  2. بيض دجاج 3 قطع
  3. رقائق ذرة خالية من السكر 270 جم
  4. دقيق القمح 150 جم
  5. زيت نباتي 1.5 لتر
  6. ملح 2 ملعقة صغيرة
  7. ماء 300 مل
  8. الثوم 1 القرنفل
  9. الفلفل الحلو 1/2 ملعقة شاي
  10. الكركم 1/2 ملعقة شاي
  11. كزبرة الأرض 1/2 ملعقة صغيرة
  12. سكر 1/2 ملعقة صغيرة
  13. الخل النبيذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  14. الفلفل الأحمر 1/2 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، بيض ، فريك الذرة ، دقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، لوحة ، سكين ، وعاء

طريقة التحضير:


الخطوة 1

فيليه صدر دجاج مقطعة إلى أجزاء ، حوالي 40 جم.

الخطوة 2

في وعاء ، ضعي 1.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 فص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم ، 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة ، 1/2 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من السكر. . ملعقة كبيرة من الخل ، إضافة 300 مل من الماء وتخلط.

الخطوة 3

نضع قطع الدجاج في ماء مالح ونقع لمدة 3 ساعات. (يمكن أن تترك بين عشية وضحاها)

الخطوة 4

طحن رقائق الذرة في الخلاط.

الخطوة 5

يُخفق البيض ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.

الخطوة 6

لفة كل قطعة من اللحم المخلل في الدقيق ، ثم في البيض ، وفي رقائق الذرة.

الخطوة 7

تسخين الزيت النباتي إلى درجة حرارة عالية. للتحقق مما إذا كان الزيت يتم تسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة ، تحتاج إلى غمس قطعة صغيرة من الخبز في الزيت المسخن ، وإذا كان حول القطعة ، فإن الزيت يطفو على السطح بفاعلية ، ثم يكون الزيت جاهزًا للقلي الشذرات.

الخطوة 8

ضعي الشذرات المحضرة في شبكة متتالية وتغمس في الزيت ، ثم يقليها لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. إذا لم يكن هناك شبكة خاصة ، يمكنك تقلى 6-7 قطع بدون شبكة باستخدام مصفاة.

الخطوة 9

ضع القطع النهائية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

الخطوة 10

يُقدّم الطبق مع الخضار الطازجة والصلصات المختلفة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الناجتس في المنزل مثل الجاهز - ناجتس الدجاج - كفتة الفراخ المقلية - Chicken Nuggets (سبتمبر 2020).