وجبات خفيفة

البيض المخفوق مع الفطر ولحم الخنزير

البيض المخفوق مع الفطر ولحم الخنزير

المكونات

  1. لحم الخنزير 150 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. فطر 4 قطع
  4. القوس الأخضر 6 الريش
  5. 6 بيضات
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية لحم الخنزير ، البصل ، البيض ، الفطر
  • الجزء 1-2

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، سكين ، لوح.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الفطر ، جفف ومقطّع إلى قطع صغيرة: قبعات - إلى شرائح ، وأرجل - إلى شرائح.

قطع البصل مع الريش ، حلقات خضراء.

الخطوة 2: تقلى البصل مع الفطر.


سخني زيت الزيتون في مقلاة. يقلى البصل (البصل وجزء من الأخضر) والفطر فيه. يقلى لمدة 3 دقائق.

الخطوة 3: إضافة لحم الخنزير.


يُضاف لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح ويُمزج جيدًا ، دون أن يرفع عن النار.

الخطوة 4: إضافة البيض.


قسّم البيض أولاً إلى طبق ، ثم اسكبه في مقلاة ، أضف الملح والفلفل.

اطبخ كل شيء على نار متوسطة ، مع التحريك في الغالب ، لآخر 3-5 دقائقبحيث يتم كرة لولبية ومقلية.

الخطوة 5: خدمة البيض المقلي مع الفطر ولحم الخنزير.


ضعي البيض المخفوق على صفيحة ، وزينيه بالبصل الأخضر في الأعلى ، وقدمه ساخنًا إلى الطاولة. اتضح لذيذ جدا! بعض الناس يفضلون إضافة صلصة الطماطم ، ولكن في رأيي ، لا لزوم لها هنا.
شهية طيبة!